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Les Pinces

30.05.2015

Le pitch : quatre garçons pleins d’avenir oeuvrent pour la démocratisation du plus snob des crustacés : le homard. God bless them. Pince-mi, Pince-moi, bienvenue chez Les Pinces, lobster bar comme à NYC.

Le décor : un réfectoire branchouille avec chaises d’écoliers, mur de pierre, néons qui claquent et une fenêtre sur le vivier pour faire un dernier coucou à votre bestiole frétillante avant qu’elle ne passe à la casserole. Pas de sentiments.

La carte : archi simple. 1, 2, 3 plats. Le homard entier, le lobster roll et l’entrecôte pour les rabat-joies. Pas de jaloux, chacun est escorté de son cornet de frites et d’une petite salade bonne conscience.

Must-eat ? Le hot-dog. Du homard décortiqué (ouf) avec sa mayo dans un bun brioché signé Rachel, beaucoup moins gras que ses concurrents ricains.

Un dessert ? Le cheesecake de Rachel, classique mais efficace. Sinon un moelleux choco maison.

Avec qui ? Son mec/sa meuf, si on a quelque chose à se faire pardonner mais qu’on ne veut pas se ruiner. Daryl Hannah de passage à Paris (private joke pour ceux qui ont vu Splash avec Tom Hanks). Une tribu, résa à partir de 6 personnes le soir.

Dress code : le bavoir maison noué autour du cou! Pour le reste, venez à la cool avec un détail bling ; il est tout de même question de homard.

Le plus : les cocktails à 10€.

Prix ? Prix unique, 25€ le plat.

Ils prennent les résas? Non sauf le soir à p. de 6 personnes.

Brunch? Formule lobster roll+boissons chaude et froide+dessert, 35€, les samedis et dimanches.

On y va quand ? Tous les soirs 19h-22h30. Vendredi, samedi et dimanche 12h30-14h30 et 19h-23h.

C’est où ? 29, rue du Bourg Tibourg 75004 Paris

09 83 56 47 93

http://www.lespinces.com

Métro Hôtel de Ville – Saint-Paul

Et sur Instagram ? Taguez @LesPincesParis #LesPinces.

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